تخم مرغ از غذاهایی است که از قدیمی‌ترین و متنوع‌ترین منابع غذایی بشر محسوب می‌شود. این غذا با سرشار بودن از مواد مغذی از جمله پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، به عنوان یکی از مهم‌ترین منابع غذایی شناخته می‌شود. در این مقاله به بررسی مزایا و معایب تخم مرغ برای سلامتی و کالری آن خواهیم پرداخت.
در تخم مرغ، ترکیبی از مواد مغذی حیاتی وجود دارد. این ترکیب شامل پروتئین، چربی، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که از سلامتی بدن حمایت می‌کنند.
تخم مرغ یکی از منابع برتر پروتئین محسوب می‌شود. پروتئین‌ها نقش مهمی در ساخت بافت‌های بدن، افزایش عملکرد عضلات، و بهبود سیستم ایمنی دارند.
تخم مرغ حاوی ویتامین‌های A، D، E و B12 می‌باشد که برای حفظ و بهبود بینایی، استحکام استخوان‌ها، افزایش انرژی و حفظ عملکرد سیستم عصبی اساسی هستند. همچنین، دارای مواد معدنی مهمی همچون آهن و سلنیوم است که در تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از آسیب‌های اکسیداتیو نقش دارند.
تخم مرغ حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی مانند سلنیوم، ویتامین E و ویتامین A است که در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و کاهش ریسک بروز بیماری‌های قلبی و عروقی موثر هستند.
مصرف معتدل تخم مرغ باعث کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. این مزیت به دلیل حاوی بودن کولین، یک نوع ویتامین B، است که به انتقال اطلاعات عصبی کمک کرده و نقش مهمی در عملکرد قلب و عروق دارد.
تخم مرغ در مقایسه با بسیاری از منابع پروتئینی دیگر کم‌کالری‌تر است. بنابراین، مصرف تخم مرغ به عنوان یک غذای کم‌کالری و مغذی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
با اینکه تخم مرغ دارای مواد مغذی مفید برای سلامتی است، اما حاوی کلسترول نیز می‌باشد. افرادی که مشکلاتی نظیر فشار خون بالا یا کلسترول بالا دارند، باید مصرف تخم مرغ را با ملاحظه انجام دهند.